Lady Rainbow (lady_rainbow777) wrote,
Lady Rainbow
lady_rainbow777

Category:

Морковный жмых

Я очень люблю свежевыжатый морковный сок. Раньше выбрасывала остававшийся жмых, а в последнее время задумалась о его использовании, жалко - добро пропадает - витамины, клетчатка, пектин и все такое...

Пока попробовала два рецепта - котлеты и кексы.
Фотографировала на телефон, не успела достать фотоаппарат - быстро съели :)

[Рецепт котлет и кексов из жмыха]Морковные котлеты

Рецепт отсюда
Я не добавляла кунжут и панировочные сухари заменила на овсяные отруби, которые продаются измельченные, в порошке.

На любителя. Получились суховаты. Но ребенок со сметаной уплетал за обе щеки. Неплохой перекус получается к чаю, вместо сладкого. По вкусу напоминают сырники. Если еще когда-нибудь соберусь их делать, обязательно добавлю изюм или курагу для вкуса.



Кексы

Рецепт:


  • Морковный жмых - 1 стакан

  • Сахар – 150 гр.

  • Изюм – 100 гр.

  • Яйцо – 3 шт.

  • Мука пшеничная – 1 стакан

  • Масло подсолнечное – 5 ст. л.

  • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.

  • Корица молотая – 1 ч. л.

  • Имбирь молотый – 1 ч. л.

  • Соль – на кончике ножа.

Изюм залить кипятком на 10 минут, откинуть на сито и дать воде стечь. Яйца взбить с сахаром, муку просеять с разрыхлителем, специями и солью, соединить с яйцами. Хорошо перемешать, добавить морковный жмых и масло. Всыпать изюм и аккуратно перемешать. Небольшие формочки для кексов смазать маслом и наполнить тестом на 2/3объёма. Готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.



Мне понравились, больше чем котлеты :)


А вы пьете овощные/фруктовые соки? Что делаете со жмыхом?
Tags: рецепты
Subscribe

  • Много о вкусном

    Занявшись возрождением души, я снова начала активно готовить. Искать новые рецепты и испытывать их на практике. Оставлю ссылки на рецепты, осевшие в…

  • Морковный фаворит

    Мои рецепты со жмыхом временно прекратились :) У нас появился фаворит - постный морковный пирог. В первый раз я не успела даже сфотографировать -…

  • Закон отражений

    Источник: Сказки Эльфики Автор: Эльфика Лялькину все обижали. Может, потому что внешность была невнушительная, может, потому что не умела…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments